たこときゅうりとわかめの酢の物

ちいさなしあわせKT
ちいさなしあわせKT @chiisanashiawase_kt

夏に食べたい定番副菜。箸休めにもなります。
このレシピの生い立ち
夏に食べたい定番副菜を作ってみました。

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材料

2~3人分
  1. 刺身用たこ(足) 150g
  2. きゅうり 1本
  3. わかめ(乾燥) 3g
  4. 醤油 大さじ1
  5. 砂糖(三温糖) 大さじ1/2
  6. 大さじ1/2

作り方

  1. 1

    わかめは水(分量外、適量)につけ、戻しておく。わかめが戻ったら、ざるにあげておく。

  2. 2

    きゅうりは板刷りしてスライサーで薄切りにする。塩(分量外、適量)で軽くもみ、しばらく置いたら水けを絞る。

  3. 3

    たこは、斜め薄切りにする。

  4. 4

    ボウルに全部の材料を入れてよくあえる。

  5. 5

    器に盛り、完成。

コツ・ポイント

酢は穀物酢を想定していますが、寿司酢でもよいです。その場合は砂糖の量を減らすなど調整してください。

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レシピ作者

ちいさなしあわせKT
ちいさなしあわせKT @chiisanashiawase_kt
に公開
北海道在住、14歳女子、11歳男子を育てるワーママ。現在ダイエット中、1年でー15キロ達成!簡単時短、エコな地産地消レシピを発信中。米粉パン・米粉スイーツの料理教室「ちいさなしあわせキッチン」を主宰しています。【資格】食育インストラクター、米粉マイスターブログ:https://ameblo.jp/applemint-15/インスタグラム:@chiisanashiawasekitchen
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