箸でも切れる柔らかなジューシー鶏マヨキム

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taechi309
taechi309 @taechi309

柔らかな加工をしたむね肉を使って鶏マヨにキムチを混ぜた大満足おかずです

このレシピの生い立ち
いつもの鶏マヨにキムチを混ぜたらとても美味しかった

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材料

3〜4人分
  1. 鶏むね肉　大きめ使用 1枚
  2. ☆ブライン液　　　水 200cc
  3. ☆塩 10g
  4. ☆砂糖 10g
  5. こしょう 少々
  6. 片栗粉 大さじ2
  7. マヨネーズ 大さじ2
  8. 練乳 大さじ1
  9. 牛乳 大さじ1
  10. 白菜キムチ 100g
  11. 青ネギ　 5センチほど

作り方

  1. 1

    レシピID 20640381の方法で
    鶏むね肉を一口大にカットしてブライン液に漬け込む
    5時間ほど

  2. 2

    保存袋の角を両端少しカットしてブライン液を抜く

  3. 3

    キッチンペーパーに取り出して水気をとりむね肉にこしょうをふりかける

  4. 4

    ビニール袋に片栗粉と３のむね肉を入れてビニール袋を振り片栗粉を肉にまとわせる

  5. 5

    フライパンを熱しサラダ油を入れ中火で火が通るまで4を焼く

  6. 6

    ボウルにマヨネーズ、キムチ、練乳、牛乳を入れ混ぜ焼けたお肉を絡ませたら完成

  7. 7

    青ネギを細かく切ってふりかける

コツ・ポイント

鶏むね肉のカット法とブライン液を使って柔らかく加工してから調理するだけです

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レシピ作者

taechi309
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お料理、お菓子作り、パン作りオリジナルメニュー考えたりするのが好きです♡料理ブログを書いています　Ameba たえちのキッチンφ(ｃ･ω･ )ψ モグモグ　Instagram taechi309よろしくお願いします。
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