簡単♪ 豚の角煮♪
ズボラなあゆちゃん♪ @cook_40280898
夕飯のおかずにも、おつまみにも最高♪
麺つゆ1つで味が決まるので簡単に作れちゃう♪
このレシピの生い立ち
お酒と一緒に肉の塊が食べたかったので
豚の角煮を作りました…笑
アプリでひらく作り方
- 1
豚バラブロックの脂身の所に軽く切り込みを入れます！これをすることで味が染みやすくなります！
- 2
肉が浸かるくらいまでの水を入れ火にかけます。
本当は臭い消しのために
ネギや生姜を入れたりするのですが私はしません！笑 - 3
沸騰して、アクが出てきたらアクを取り除いて10分程
煮てください！ - 4
10分経ったら、1度鍋のお湯を全て捨てて鍋と、お肉を軽く洗ってもう一度鍋に入れて沸騰するまで火にかけてください。
- 5
肉を1度冷水で洗う事によって、お肉が柔らかくなり、臭みも消えます！
- 6
沸騰したら火を止めて
蓋をします。そのまま10分程放置してください。軽く火が通ればOKです！ - 7
そしたら、麺つゆを入れて
また沸騰するまで火にかけてください。 - 8
沸騰したらまた蓋をして
10分〜15分程放置すれば
完成です♪お好みでネギをかけたり
カラシを付けたりしてください！
コツ・ポイント
煮る、蒸すを繰り返し少し面倒臭いですが
それを繰り返す事でお肉が柔らかくなり、
臭みも消えます！味付けも麺つゆだけなので、醤油や酒、みりんなど面倒臭い調合をしなくて済みます！！笑
リアクション
レシピ作者
とっても料理が好きって訳でも上手って訳でもないです。笑 ただ生活のために作ってるだけです。できるだけ簡単に美味しく作ることだけを考えてます！！笑 洗い物も極力減らしたい。 そんなズボラな私ですがよろしくお願いします♪ そして、つくれぽ書いてくださった方々、本当にありがとうございます♪ 本当に嬉しいです☆プロフでのお礼になってしまい申し訳ないです！！
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