初心者も簡単★豚の角煮

はじめてのつくれぽをする
mii01
mii01 @cook_40242579

晩御飯にもおつまみにもぴったり★下処理して煮込むだけ！簡単料理です(^^)
このレシピの生い立ち
記録用にレシピ化してみました♪

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材料

4人分
  1. 豚バラブロック 500ｇ
  2. ゆで卵 好きな分
  3. ★ねぎ(青い部分) 2～3本
  4. ★にんにく 2片
  5. ★しょうが 1/3個
  6. ◎しょう油 50ｍｌ
  7. ◎水 鍋の肉がひたるぐらい
  8. ◎酒 20ｍｌ
  9. ◎みりん 20ｍｌ
  10. ◎酢（無くても良い） 50ｍｌ

作り方

  1. 1

    ネギを適当に切ります。あまり小さくすると取り除きづらいので大きめに。（今回は白い部分も入れてますが青い部分だけＯＫ）

  2. 2

    しょうがとニンニクを薄くスライスします。

  3. 3

    肉の下準備です。まずフォークでお肉にたくさん穴をあけます！ブスブス刺しまくって下さい(^^)

  4. 4

    5ｃｍ×5ｃｍくらいに切ります。

  5. 5

    水を入れた鍋に肉を入れて煮立たせます！（肉のあく抜きが目的）

  6. 6

    煮立ってアクが出たら、火からすぐにおろして肉をひとつひとつ水で綺麗に洗い肉にこびりついたアクを取ります。

  7. 7

    水洗いした肉を鍋に並べ、◎を全て鍋に入れ、★も全部入れます！

  8. 8

    弱火で１時間以上煮込みます。途中でゆで卵を入れます。

  9. 9

    食べやすい大きさに切って完成です(^^)

コツ・ポイント

おつまみにも最高です♪

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レシピ作者

mii01
mii01 @cook_40242579
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初心者でも出来る簡単な美味しいご飯(*¯꒳¯*)両親に教わってレシピにしてます☽･:*
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