鮭と春野菜のホイル包み焼き
とまとりあん @cook_40311470
鮭と春野菜を味噌マヨとバターで味付けしたご飯に合うお魚おかずです。
このレシピの生い立ち
サーモンを使った料理でムニエル以外あまりレパートリーがなかったので作ってみました。
鮭と春野菜のホイル包み焼き
鮭と春野菜を味噌マヨとバターで味付けしたご飯に合うお魚おかずです。
このレシピの生い立ち
サーモンを使った料理でムニエル以外あまりレパートリーがなかったので作ってみました。
作り方
- 1
玉ねぎは薄めのくし切りにします。キャベツは一口サイズに手でちぎります。しめじは一本にバラします。
- 2
マヨネーズに味噌をよく混ぜ合わせます。お好みで一味唐辛子を少しだけ入れます。
- 3
アルミホイルを50cmくらいに切って光沢がある面じゃない方に食材を乗せます。
- 4
アルミホイルの1/2の下の方にキャベツ、玉ねぎ、バター、鮭の順で乗せます。しめじを鮭の周りに置きます。
- 5
塩をふたつまみ振ってから合わせた味噌マヨネーズをサーモンに塗ります。
-
- 6
余っているアルミホイルを被せて三箇所はしっこを2回折り返してしっかり閉じます。
- 7
200度で温めたオーブンで15分くらい焼いて完成です。
コツ・ポイント
サーモントラウトを使う事で皮や骨が無いので誰でも食べやすいです。
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