フライパン簡単！ガーリックチキンパエリア
お肉のパエリア！元々はラパンの野営ご飯だったとか。
ガーリックチキンでしっかり味のパエリア
このレシピの生い立ち
魚介類のパエリアが多くあるけど、お肉のパエリアも美味しいですよね！
フライパン簡単！ガーリックチキンパエリア
お肉のパエリア！元々はラパンの野営ご飯だったとか。
ガーリックチキンでしっかり味のパエリア
このレシピの生い立ち
魚介類のパエリアが多くあるけど、お肉のパエリアも美味しいですよね！
作り方
- 1
チキン以外の材料
トマトペーストで旨みが足される
いろどり野菜と玉ねぎピーマン
プチトマト
しめじ -
- 2
チキンに塩コショウとハーブをする
お米がさっぱりなので、しっかり味つけする - 3
オリーブオイルにたっぷりニンニクを入れて、火にかける。
ニンニクの香りたってきたら、皮ををしたにチキンを焼く -
- 4
表面が焼けたら、一旦チキンを取り出して、余熱で火を通す。
後でお米と炊くので、片面だけ焼いてもいい - 5
チキンを取り出したフライパンに玉ねぎのみじん切りを炒める
-
- 6
洗わないお米を炒める。
無洗米や長粒米がいい
お米が透明になるまで炒める
長粒米は端が少し透明になる -
- 7
コンソメスープ+チキンスープ顆粒をお米の分量と同じか、1.5倍量入れる
トマトペーストを入れる -
- 8
全体に混ぜて、焼いたチキン、いろどり野菜、しめじをなまのまま並べる
塩コショウを振りかける -
- 9
蓋をして、弱火で炊く
音を聞く、
はじめは、グツグツ
10分くらいすると、
プチプチという音に変わる - 10
まだ、スープが残っている時は、蓋を開けて水分をとばす
焦げそうだと、オリーブオイルを鍋肌に回し入れる - 11
最後にローズマリーを入れて、蓋をして香り付けする
- 12
簡単アリオリソースで味変を！
ニンニクチューブとマヨネーズを混ぜるだけ！
アリオリソースを盛り付けて、
出来上がり！ -
コツ・ポイント
チキンにしっかり味つけしておく
トマトペーストは水分ガーリック少ないので、お米が水っぽくならなくていいです
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