お年寄り絶讚シリーズ‼️きゅうり保存‼️
きゅうりが安かったので、大量に買い込み、保存し、塩麹で浅漬にしました❗
このレシピの生い立ち
この時期、まだ、きゅうりは高値です‼️特売で大量に買いました☺️、以前は、残ったきゅうりを、冷凍しましたが、今回は、そのまま新聞紙で、ぐるぐる巻きにして保存しました❗良い出来映えです‼️
お年寄り絶讚シリーズ‼️きゅうり保存‼️
きゅうりが安かったので、大量に買い込み、保存し、塩麹で浅漬にしました❗
このレシピの生い立ち
この時期、まだ、きゅうりは高値です‼️特売で大量に買いました☺️、以前は、残ったきゅうりを、冷凍しましたが、今回は、そのまま新聞紙で、ぐるぐる巻きにして保存しました❗良い出来映えです‼️
作り方
- 1
きゅうりの特売で、大量に買いました☺️
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- 2
きゅうりを、1本ずつ新聞紙に巻きます☺️
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- 3
きゅうり、全部を新聞紙に巻きます☺️
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- 4
使う分だけ残します☺️
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- 5
ビニール袋に新聞紙を入れて、新聞紙を巻いた、きゅうりを頭の方を上にして、立てて入れます‼️
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- 6
先に入れた新聞紙は、1本ずつ巻いた、きゅうりの廻りをガードする感じに成ります☺️水分を逃がさない様にです‼️
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- 7
冷蔵庫の野菜室に、立てて保存します☺️きゅうりの、細い、花が咲く方を下にします❗
- 8
野菜室で、18日が経ちましたが、まだまだ、元気ですが、栄養が無くなりそうなので漬け物にします☺️
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- 9
きゅうりを半分に切り塩麹を入れ漬ける❗冷蔵庫で4週間、時々、きゅうりビニール袋の向きを変える❗全体が漬かる様にです☺️
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- 10
塩麹を加えた、きゅうりは、ビニール袋を二重にして、ビニール袋の口を空気を抜きながら、袋を閉じます☺️
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- 11
塩麹で漬けた、きゅうり、１カ月が経ちましたが、色良し❗味良し❗です✨
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- 12
きゅうりに塩麹の味が着いて居るので、このまま食べて下さい☺️
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コツ・ポイント
新聞紙は、1面を半分にして、きゅうりを巻きます☺️水分が逃げ無い様に、ぐるぐる巻きにして下さい☺️
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