ベビーホタテのネギ塩だれ炒め

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ガリ☆トトロ
ガリ☆トトロ @cook_40127632

ベビーホタテと、スナップえんどう、ヤングコーンをネギ塩だれで炒めました。ご飯が進みます！
このレシピの生い立ち
新物のベビーホタテが手に入ったので、子供の好きなヤングコーンとスナップえんどうと一緒に塩だれで炒めたら好評だったので、レシピ化。

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材料

４人分
  1. ベビーホタテ 300g
  2. スナップえんどう 10本
  3. ヤングコーン 6本
  4. ☆ゴマ油 大さじ１
  5. ☆鶏がらスープのもと 小さじ２
  6. ☆酒 大さじ２
  7. ☆ブラックペッパー 少々
  8. ☆チューブにんにく 少々
  9. ☆長ネギ 1/3本

作り方

  1. 1

    スナップえんどうは筋をとり、沸騰したお湯でさっと茹で、ざるにあけ水気を切る。

  2. 2

    長ネギはみじん切りにする。ボウルに☆の調味料を混ぜ、ネギ塩だれを作る。

  3. 3

    フライパンにゴマ油大さじ１を熱し、ベビーホタテ、スナップえんどう、ヤングコーンをさっと炒める

  4. 4

    ②で作ったネギ塩だれを回しかけ、さっと炒めたら完成

コツ・ポイント

スナップえんどうはさっとした茹でし、最後に炒めるときもさっと炒めるシャキシャキ感が残ります

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レシピ作者

ガリ☆トトロ
ガリ☆トトロ @cook_40127632
に公開
３児の母。仕事と育児をしながら短時間で美味しく作るがモットーです！好き嫌いのある子供たちが美味しく、モリモリ食べてくれるメニューを目指して、日々奮闘中！たくさんのつくれぽや、いいね♥️ありがとうございます！
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