お弁当★ムール貝と菜の花しらすオイル漬け
元外交官夫人のレシピ @Ska_vi_fika
少しだけしらすが余ることありませんか?
オイル漬けすれば、色々な料理に使え、
しかも、冷蔵庫で日持ちします♡
このレシピの生い立ち
しらすを消費したくてつくりました。旬の菜の花とムール貝がマッチして、家族に好評♡お弁当の隙間にピッタリ!
お弁当★ムール貝と菜の花しらすオイル漬け
少しだけしらすが余ることありませんか?
オイル漬けすれば、色々な料理に使え、
しかも、冷蔵庫で日持ちします♡
このレシピの生い立ち
しらすを消費したくてつくりました。旬の菜の花とムール貝がマッチして、家族に好評♡お弁当の隙間にピッタリ!
作り方
- 1
冷蔵庫で余っていたしらすを発見!
しらすに熱湯をかけておく
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- 2
しっかり水切りしておく
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- 3
こめ油はこちらを使用しました
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- 4
■をフライパンに入れて火にかける
すぐにしらすを入れて
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- 5
しらすにまんべんなく油がまわったら、糸唐辛子を加えて出来上がり
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- 6
冷蔵庫に入れて保存しておくと便利です
お豆腐や温野菜にかけたり、パスタにも♡簡単に1品が作れます!
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- 7
ムール貝は他に使う予定があり3倍量で作ってます
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- 8
酒を加えてムール貝がふっくらとしたら出来上がり
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- 9
では、準備しておきます!
しらすオイル漬けは大さじ3使用
ムール貝は約10個使用
菜の花は軽くゆがいておく
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- 10
フライパンに、しらすオイル漬け約大さじ3を入れて火にかける
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- 11
ムール貝を加えて油になじませていく
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- 12
最後に菜の花を加えて、味を見て塩気が足りなければ岩塩を加えて味をととのえる
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- 13
黒胡椒を振って出来上がり
お弁当に入れるため、全てに火を通しています!
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- 14
2022/3/7
和牛しぐれ煮、ムール貝菜の花しらすオイル漬け、さつま揚げかぼちゃ、煮玉子、スナップエンドウ、プチトマト -
- 15
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クックパッドアンバサダー2025英国、スウェーデン滞在スペインに留学・23年7月13日号の週刊文春「食堂見聞録」にて、北欧料理3品掲載 ・TV出演アサデス。9/11〜放送ライスペーパーレシピ3品・24年9/16 フジテレビ「めざまし8」魚肉ソーセージ3品20年キッチン開設英会話講師清原株式会社itonowa公式アンバサダー東京都出身instagram.com/madanai53
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20655055
