お手軽！かぶのクラムチャウダー
優かーちゃん☆ @cook_40323843
ベーコンとシーフードミックスで、かぶが美味しく食べられるクラムチャウダー。あつあつにして召しあがれ♪
このレシピの生い立ち
かぶがあまり得意でないこどもたちが、おいしく食べられるように。
お手軽！かぶのクラムチャウダー
ベーコンとシーフードミックスで、かぶが美味しく食べられるクラムチャウダー。あつあつにして召しあがれ♪
このレシピの生い立ち
かぶがあまり得意でないこどもたちが、おいしく食べられるように。
作り方
- 1
にんにくは粗みじん切りに、玉ねぎは細切りにする
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- 2
かぶとベーコンも、食べやすい大きさに切る。今回は黄色いかぶを使いました。
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- 3
オリーブオイルをひいた鍋でにんにくを弱火で炒め、香りが出てきたら、ベーコン、玉ねぎ、かぶを加えて炒める
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- 4
全体的に油が回ったら、お酒を加える。
-
- 5
お酒が蒸発してきたら、火を止め、米粉を加えてなじませる。また火をつけてよく炒める。
-
- 6
シーフードミックスを入れる。シーフードミックスは、水を入れたあとでもよいと思います。
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- 7
水と、コンソメキューブを入れ、かぶが柔らかくなるまで煮る。
-
- 8
豆乳または牛乳を加え、温める。仕上げにあれば粉チーズをふりかけてひと混ぜすれば、美味しいクラムチャウダーの出来上がり♡
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- 9
茹でておいたかぶの葉を添える
-
コツ・ポイント
米粉を使うと、ダマになりにくいです。ベーコンからかなり油がでるので、脂質が気になる時は、牛乳ではなく豆乳で。シーフードミックスでお手軽に。かぶは新鮮なものを使うと美味しさが引き立ちます。しめじなど、きのこもあると、より美味しいと思います。
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