焼肉のタレ、カレー粉、片栗粉で竜田揚げ

鶏モモは余分な脂や皮を処理してから一口大に切り、両面にほんの軽く味塩胡椒を振っておく。

①の肉をジップロック等に入れ、そこへ焼肉のタレを入れて少し揉み込む。

時間があれば30分〜１時間置いておく。（ 暑い時期は冷蔵庫へ。）

そして別袋、若しくはボウルに片栗粉とカレー粉を入れて混ぜる。

その粉に汁気を切りつつ、粉を絡めて180度に熱した油へ。

中まで火が通れば出来上がり。引き上げてからも火が通るのでそれも見越して。

焼肉のタレにより甘さ辛さ変わってくると思うけど、基本カレー味のした味になるので割とどのタイプも美味しいと思う。

味が薄い分には食べる際にカレー粉でも塩胡椒でもプラスすれば良いので薄めで仕上げるのが安心かと。