黒酢の♪油そば風 冷やし中華

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ペン（・Θ・）ギン
ペン（・Θ・）ギン @cook_40188633

黒酢でコクもあり、油淋鶏のようなタレでさっぱりなのに食べ応えがあります★
このレシピの生い立ち
テレビで紹介されていたレシピを自分好みにアレンジしました。

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材料

2人分
  1. ★水 200ml
  2. ★醤油 大さじ3
  3. ★みりん 大さじ3
  4. ★砂糖 大さじ1
  5. ★鶏ガラスープの素 小さじ2
  6. ★ウェイパー 小さじ1
  7. ★ナンプラー 小さじ1/2
  8. 水溶き片栗粉 適量
  9. ●ごま油 大さじ1
  10. ●黒酢 大さじ1-2
  11. ベーコン 適量
  12. レタス 2.3枚
  13. 生姜 ひとかけ
  14. 中華麺（つけ麺用） 2玉

作り方

  1. 1

    【タレ】
    小鍋に★の調味料を溶かし沸騰後、弱火にし片栗粉でとろみをつける。強火で一煮立ちさせ、●を入れてすぐ火を止める。

  2. 2

    【具材】
    ベーコンは細長く切って炒めておく。お好みでブラックペッパーをふる。レタスは細長く、生姜はみじん切りにしておく。

  3. 3

    【麺】
    中華麺を茹で、ざるにあげる。つけ麺用がオススメ。

  4. 4

    【盛り付け】
    お皿に麺、レタス、ベーコン、生姜の順に盛り付け、上からお好みの量（レンゲで4.5杯）タレをかけて完成。

コツ・ポイント

タレはできれば早めに作って冷めてから冷蔵庫で冷やしておくと◎
タレは多めの分量なのでかける量で調整してください。
余ったタレで手羽元を煮たり、油淋鶏のタレに使ったり、色々使いまわせます♪

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