ゆず胡椒おろし唐揚げ

一番食品株式会社
一番食品株式会社 @cook_40069256

いつものからあげをさっぱりアレンジ!
このレシピの生い立ち
いつものから揚げをアレンジしてみようと思い、大根おろしとゆず胡椒でさっぱりにしてみました。和風つゆ「きわみ」と大根おろしは相性抜群なんですが、そこにゆず胡椒を入れるとさらに抜群でした!ぜひお試しください。

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材料

2人分
  1. 鶏もも肉 300g
  2. 大さじ1
  3. 塩こしょう 小さじ1/4
  4. 片栗粉 大さじ2
  5. 揚げ油 適量
  6. 大根おろし 100g
  7. ゆず胡椒 小さじ1
  8. 和風つゆ「きわみ」 1袋
  9. 青ねぎ 適量

作り方

  1. 1

    鶏もも肉は一口大に切る。ボウルに切った鶏肉、酒、塩こしょうを加え揉みこみ10分置く。

  2. 2

    大根は皮をむいておろし、水気を切る。

  3. 3

    10分置いた鶏肉の水分をキッチンペーパーでふきとり、片栗粉をまぶす。

  4. 4

    大根おろし、ゆず胡椒、和風つゆ「きわみ」を混ぜ合わせる。

  5. 5

    鍋に油を入れ、180℃に熱し③を入れて色がつくまで8分程度揚げる。器に盛り上から④をかけて青ねぎを散らす。

コツ・ポイント

鶏肉を10分置くことで、味が染みやわらかく仕上がります。

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レシピ作者

一番食品株式会社
に公開
一番食品は、創業以来「おいしく食べて、健康を維持する食の創造と提供」を目指しています。例えば、代表商品の和風つゆ「きわみ」は、化学調味料・着色料・合成保存料無添加。厳選した国産だし素材を使って老舗蕎麦屋の味にこだわっただけでなく、第4回ものづくり日本大賞優秀賞を受賞した無菌充填システムで1食分ずつ充填。常温で6か月出来たてのおいしさをキープでき、年間180万食以上のご愛顧をいただいています。
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