専用パンで焼くピーマンとしめじのピザ

クッカーまさおちゃん
クッカーまさおちゃん @cook_40136628

パン焼き機で生地を作り専用パンで焼く、お手軽なちゃっかりピザです。
このレシピの生い立ち
娘から、徳島県上勝町産のトマトソースをもらったので作ってみました。ピーマンとしめじのピザのレシピはなかったので、合わせてレシピ化してみました。

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材料

1枚分
  1. ピザ生地 1枚
  2. しめじ 1/3株
  3. ピーマン 1/2個
  4. ベーコン 1枚
  5. トマトソース 適量
  6. ミックスチーズ 30g

作り方

  1. 1

    パン焼き機でピザ生地を作ります。

  2. 2

    ピザ生地にフォークを刺して穴を開け、蓋をして二時間程寝かせます。(二次発酵)

  3. 3

    細切りにしたピーマンとしめじを耐熱皿に入れ、600w50秒チンします。

  4. 4

    オリーブオイルを引いた専用パンに生地を入れ形を整えます。

  5. 5

    トマトソースを塗り、3のしめじ・ピーマンを乗せさらにミックスピザを乗せます。

  6. 6

    ミックスチーズをのせ、余熱した両面焼きグリルで4分程焼きます。

  7. 7

    焼き上がりました。

コツ・ポイント

トマトソースがないときは代わりにトマトケチャップでよいと思います。

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レシピ作者

クッカーまさおちゃん
に公開
 四年前の暮れに妻が59歳で急逝してしまいました。そして、昨年末から社会人入学で進学した息子と同居を開始しました。早くも中年太りになった息子のスリムアップを食事の面からサポートしようと思っています。そんなジイさんが、食べることについてのあれこれを平らかに記します。
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