生胡椒エビマヨ
フジヤマペッパー @cook_40317515
中華の王道エビマヨもおうちで簡単♪
生胡椒でアクセントをつけます。
このレシピの生い立ち
アパッペマヤジフ商品開発部が
「生胡椒がどうやったら美味しく食べれるか」
を研究に研究を重ねました。
是非お試しください。
アプリでひらく作り方
- 1
海老の下処理をする。（殻、背わた、を取り除き、分量外の塩と片栗粉、酒で洗い、その後流水し、水気を切る）
- 2
海老に塩、胡椒をし、卵と片栗粉を入れ混ぜておく。
- 3
マヨネーズ、練乳、レモン汁をボールで合わせる
- 4
180度前後に熱した油にエビをくっつかないように入れていく。
- 5
衣がカラッとしてきたら、よく油を切り、マヨネーズソースと和える。
仕上げに生胡椒をかける
コツ・ポイント
練乳がないときは牛乳15gに砂糖15gを混ぜて代用できます。
レモン汁の代わりにお酢を使ってもおいしくできます。
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