しっとり感動♡基本のパン生地

ちびっぷりん
ちびっぷりん @cook_40193582

しっとりリッチな生地で、感動的においしい♡
このレシピの生い立ち
ホームベーカリー購入をきっかけに、おいしい生地のレシピを日々試行錯誤中!こちらは今一番大好きなレシピです♡

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材料

ロールパン12個分
  1. 強力粉 280g
  2. ドライイースト 4.5g
  3. 砂糖 36g
  4. 卵(溶きほぐす) 1個
  5. 4g
  6. 牛乳 80ml
  7. 70~90ml
  8. 無塩バター 35g

作り方

  1. 1

    全ての材料をホームベーカリーに入れ、生地作りコースでスイッチオン。

  2. 2

    好きな形に成形し、2時発酵後、焼成する。
    (私は40℃で40分発酵しています。)

コツ・ポイント

生地が柔らかいので、卵の大きさによって水分量を調整してください。(M1個なら水70mlが目安です)
程よい甘さで、菓子パン、総菜パンのどちらにもよく合います♡

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