鶏と大根の炊き込みご飯
2みーちゃん @cook_40130291
娘も大好き！とってもおいしい鶏肉と大根の炊き込みご飯です。濃い味が好きな方は少し調味料増やすといいと思います。
このレシピの生い立ち
お昼の番組でやっていたものです。
アプリでひらく作り方
- 1
大根を1cmの角切りにする。もも肉は縮むので大根より少し大きめに切る。
- 2
大根を電子レンジで600w2分加熱する。
- 3
米を研いで規定量より少し多めの水に浸しておく。2.25合分の水の量までいくとちょっと柔らかすぎると思います。
- 4
フライパンに油をひいてもも肉に火を通す。
-
- 5
2の大根を加えて少し炒め,醤油とカレー粉を加える。混ぜたら強火で水分を飛ばし,水気がなくなるまで炒める。
-
- 6
水に浸しておいた米の上に5を全て入れ,軽く混ぜたら炊飯する。
-
- 7
炊けたら混ぜてできあがり！
-
コツ・ポイント
カレー粉はスパイスとして入れるため,なくても大丈夫でした。私はいつもなし！5は少しくらいの水分は残っててもOK。普段は,もも肉は多めに買った時に切り分けて冷凍したものを使ってます。水の量は2合分だと少し硬めに出来ます。
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