ほうれん草と鶏むね肉の味噌クリーム煮
JAみやざき @cook_40093421
寒い時期は味噌など濃厚なクリームがおいしく感じますね。ほうれん草との相性抜群です。
このレシピの生い立ち
ＭＲＴ放送「旬で彩るしあわせごはん」でベジフルビューティーアドバイザーの篠原有紀子氏がご紹介したレシピです。
広報誌Ｍモーションや経済連ＨＰでもご覧頂けますよ☆
https://www.kei.mz-ja.or.jp/
アプリでひらく作り方
- 1
鶏むね肉はそぎ切りにし、塩と胡椒をふり、小麦粉をまぶします。きのこは石づきをとります。
- 2
フライパンにバター１０ｇとオリーブ油をいれ、①を両面焼き、きのこ類を加えます。
- 3
②に白ワインをふりかけて蒸し焼きにし、牛乳を加えてひと煮たちしたら、味噌を加えて煮ます。
- 4
耐熱容器に冷凍ほうれん草とバター５ｇを入れ６００ｗの電子レンジで3分加熱します。
- 5
皿に④を敷き③をのせたら完成です。
コツ・ポイント
冷凍パイシートで包んで焼くとパイのフィリングにもなります。
パンに添えてもおいしいですよ。
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