ご飯すすむ！とろ〜り甘酢あんカニ玉
おかやん☆ @cook_40321450
食材も時間も体力もない日の我が家の定番！ほんのり甘い卵と甘酢っぱいあんが絶妙。ご飯にのせて食べるのも◎お財布おたすけ！
このレシピの生い立ち
卵とカニカマだけで、子どもが満足する一品をつくりたくて
ご飯すすむ！とろ〜り甘酢あんカニ玉
食材も時間も体力もない日の我が家の定番！ほんのり甘い卵と甘酢っぱいあんが絶妙。ご飯にのせて食べるのも◎お財布おたすけ！
このレシピの生い立ち
卵とカニカマだけで、子どもが満足する一品をつくりたくて
作り方
- 1
カニ風味かまぼこは半分に切って割いておく
-
- 2
ボウルに卵とaの調味料を加えてよく混ぜたら、カニカマも加えて混ぜる
- 3
フライパンをしっかり熱し、ごま油を引いてさらにしっかり熱したら、2の卵液をザッと入れる
- 4
卵を入れた瞬間から周りがふわふわと固まってきます
-
- 5
固まった部分を菜箸で中央にざっくりゆっくりと巻き込む
-
- 6
全体的に固まってきたら、裏返して蓋をし30秒ほど焼いてお皿に移しておく
（火加減はずっと強火です） -
- 7
甘酢あんの材料を小鍋に入れる。中火にかけ煮立たせる。砂糖が溶けたらいったん弱火にし、水溶き片栗粉を加えよく混ぜる
- 8
とろみがつきツヤ感が出るまで混ぜながら中火で加熱する。
熱いうちに4の卵にかければできあがり！ -
コツ・ポイント
・フライパンは26cmのものを使いました
・卵を焼くときは強火で一気に仕上げていきます
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