簡単☆きぬさやのお浸し（醤油糀で）

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あっぷるあさい
あっぷるあさい @cook_40153244

万能調味料の醤油糀で味付けしたお浸し！
糀の甘味が絶妙です
このレシピの生い立ち
きぬさやのお浸しで、醤油、マヨネーズ以外の味付けを探し、自家製醤油糀で味付けしてみました

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材料

5人分
  1. サヤエンドウ 200g
  2. 醤油糀 大さじ1.5

作り方

  1. 1

    フライパンに2カップの湯を沸かし塩小さじ2とサヤエンドウを入れたら箸で軽く混ぜ蓋をして3～4分蒸し茹でにする

  2. 2

    きれいな色になったら、1個食べてみて、生っぽくなかったらザルに上げて湯を切る

  3. 3

    醤油糀を入れて混ぜる
    この時、上下を返すように振って混ぜるといいですよ

  4. 4

    冷めると味が染みて美味しい

コツ・ポイント

28cmのフライパンを使ってます
大きさにより水量は加減してください
（サヤエンドウを入れた時ヒタヒタ位で調整）
糀を混ぜる時、箸を使わずに、ボウルを上下に振って混ぜるといいですよ
お好みでおろし生姜やすりごまをプラスして

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レシピ作者

あっぷるあさい
あっぷるあさい @cook_40153244
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