簡単☆美味しい☆鶏むね肉の中華ねぎソース

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ちゃむズ
ちゃむズ @cook_40319243

お安く手に入る鶏むね肉をいかに美味しくメイン料理として頂くか、、、中華ソースが簡単で豪華でした(^ー^)
このレシピの生い立ち
お手頃価格な鶏むね肉を簡単に豪華で美味しく食べたくって、ソースにこだわりました(^ー^)

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材料

１枚分
  1. 鶏むね肉 １枚(300g位)
  2. 塩 少々
  3. 粗びきこしょう 少々
  4. 小麦粉 適量
  5. レモン汁 少々
  6. A 醤油 大さじ２
  7. A お酢 大さじ２
  8. A ごま油 小さじ２
  9. A 砂糖 小さじ２
  10. A コチュジャン 少々
  11. A 長ねぎ 1/3本
  12. A ニンニク(すりおろし) 1/2片

作り方

  1. 1

    鶏むね肉を均等な厚さにしてから少し大きめにカットし、塩・粗びきこしょうをふって馴染ませる。

  2. 2

    まんべんなく小麦粉をめぶし、最後にレモン(レモン汁)を振りかける。

  3. 3

    長ネギをみじん切し、Aの材料と一緒によくかき混ぜておく。

  4. 4

    フライパンを中火で熱し、鶏肉を並べ焼き色がつくまでしっかり焼く。

  5. 5

    焼き色がついたらひっくり返し、お酒を少々振りかけて、ふたをする。

  6. 6

    ひっくり返した面もしっかり焼き色がつくまで蒸し焼きにする。

  7. 7

    中まで火が通ったら、付け合わせの野菜の上に盛り、３のソースをかけたら出来上がり☆

  8. 8

    ありがとうございます☆
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    2020/4/29

コツ・ポイント

小麦粉をまぶした後にレモン汁を振りかける事で、風味がよくなり、味が引き締まります☆

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レシピ作者

ちゃむズ
ちゃむズ @cook_40319243
に公開
味に敏感な関西育ちの主婦が‘変な勘’で「美味しさ」を追及しています(^ー^)
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