揚げ出し豆腐★揚げない★フライパン簡単

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かふかう
かふかう @cook_40127888

少ない油で、フライパンで転がしながら焼くだけ、簡単に揚げ出し豆腐が出来上がります。おつまみに最高！
このレシピの生い立ち
子供達が好きで良く作ります。宅飲みメニューに！

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材料

  1. 絹ごし豆腐 小さめ2丁
  2. 片栗粉 大さじ4位
  3. 大根おろし 適量
  4. 鰹節 適量
  5. めんつゆ＋お湯 適量
  6. 大葉 適量

作り方

  1. 1

    小さめの豆腐3個セットで売ってるのを2丁
    1個ずつ、キッチンペーパーに包み30分ほど放置して水切りをします。

  2. 2

    半分に切り、片栗粉をしっかりまぶしておきます。

  3. 3

    フライパンに1cm弱の油を入れて転がしながら、側面に焼き色をつけていきます。

  4. 4

    このぐらい

  5. 5

    お皿に乗せて、大根おろし鰹節、大葉を乗せます。

  6. 6

    お湯でめんつゆを規定の濃度に薄めてかけます。

コツ・ポイント

キッチンペーパーでしっかり水分をとり、片栗粉をしっかりまぶすと、油はねは、ほぼ無しです。

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つくれぽ (3)

つくれぽについて

レシピ作者

かふかう
かふかう @cook_40127888
に公開
夫と4月から社会人4名の4姉妹の6人家族です。25年間の娘のお弁当作り終了？？と思いきや、身体にもお財布👛にも優しいお弁当を希望との事で、今後も頑張ります。作り置きや時短メニューを研究中です。簡単で手に入りやすい食材で、家族に喜ばれる、身体に優しいを目指してます♪発酵食品にも興味あります。元看護師、食生活アドバイザー最近、発酵食品マイスター　　　発酵食健康アドバイザー　　　の資格を取りました☺️皆さんのレポに日々感謝です。中々返信出来ずごめんなさい今後も宜しくお願いします‼★Instagram始めました★　　発酵食品や麹、自家製味噌　　　　　を使ったレシピ等はこちら　　　　　に載せてます🔗 @parimama_hakkoji
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