ピーマンのオイスターソース炒め
碧のおだいどこ @cook_40255665
見た目の楽しいシンプル料理でオイスターソースを楽しめます
このレシピの生い立ち
冷蔵庫のピーマンをみて、あっさりとした中華風炒め物を作れないかと思いオイスターソースとあわせてみました。
ピーマンだけなので手早く簡単にできます。
アプリでひらく作り方
- 1
フライパンにごま油、にんにく、鷹の爪を入れて焦がさないように炒める
-
- 2
細切りにしたピーマン、パプリカを入れ軽く混ぜたら、酒（又は水）を大さじ1を入れて蓋をして少ししんなりさせる
- 3
ピーマンがしんなりしたら、フライパンの端の水分でオイスターソースを混ぜ溶かす
- 4
続いて醤油、胡椒を入れ全体に味をなじませて、好みで味を整えて完成
コツ・ポイント
ピーマンは火を入れすぎるとくったりして美味しくないので火の入れ加減に注意します。
オイスターソースはフライパンの中の水分で伸ばす方が混ぜやすいです。
ピーマン、パプリカが甘いので量によって調味料を調節してください
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