豚こまだんごのトマトソース煮込み

67luna's cooksnap of when they made 豚こまだんごのトマトソース煮込み.
☆hiroppy☆'s cooksnap of when they made 豚こまだんごのトマトソース煮込み.
鈴木美鈴
鈴木美鈴 @misuzu_suzuki

豚こま切れ肉はふんわりやわらかく、酸味を抑えたトマトソースは、短時間しか煮込んでいないのに味わい深い仕上がりに。
このレシピの生い立ち
おだんごにした豚こま切れ肉を、トマトソース煮込みのレシピを考えました。

もっと読む
Cookpad アプリでひらく
レシピを編集
レポートを見る
共有

材料

2人分
  1. 豚こま切れ肉 200g
  2. 新玉ねぎ 1/2個
  3. しめじ 1袋
  4. ●塩 ひとつまみ
  5. ●酒 大さじ1
  6. 片栗粉 大さじ2
  7. サラダ油 大さじ1
  8. ★水 200cc
  9. ★ケチャップ 大さじ5
  10. ★みりん・ウスターソース 各大さじ1
  11. ★顆粒コンソメ・すりおろしにんにく 各小さじ1

作り方

  1. 1

    バットに豚こま切れ肉と●を入れ良く揉み込み、8等分に分けて丸めて軽く押さえる。

  2. 2

    新玉ねぎは皮をむき芯を取りクシ切りにする。しめじは石づきを取り小房に分ける。★を混ぜ合わせる。

  3. 3

    ①に片栗粉を入れつけ残しがないよう、
    まんべんなくまぶす。

  4. 4

    フライパンにサラダ油をひき中火で熱し、
    ③を並べ焼き色がつくまで焼いて裏返す。

  5. 5

    ④をフライパンの隅に寄せ、しめじと新玉ねぎを加えしめじがしんなりするまで炒める。

  6. 6

    ④に★を加え蓋をして中火で5分煮る。

  7. 7

    ・YouTube動画→https://youtu.be/Om__BczaIO4

コツ・ポイント

・④の工程では、しっかり焼き色をつけると崩れる事がないので美味しそうな焼き色をつけて下さいね。
・新玉ねぎは玉ねぎでも代用可能です。

リアクション

レシピを編集
レポートを見る
共有

つくれぽ (2)

つくれぽについて

レシピ作者

鈴木美鈴
鈴木美鈴 @misuzu_suzuki
に公開
料理研究家。 【著書・盛るだけつめるだけ毎日かんたん作りおきおかず】 Nadia Artist。クックパッドアンバサダーOB。 ココロとカラダにやさしい料理を。You Tube→https://www.youtube.com/channel/UC_tK8QIYlwZMap7GibOBeiw
もっと読む

似たレシピ

その他のおすすめレシピ

  1. 母の親子丼 あすか
  2. レモンドレッシングのレンズ豆サラダ yayoi_table
  3. 鶏もも肉となすのとろとろチーズトマト煮 管理栄養士まいまい
  4. もっちり柔らか‎🤍じゃがいもチーズもち みゆりん🍒可憐な暮らし
  5. ダイエットの味方！鳥のスパイスグリル seiichiro
  1. 菊芋のさっぱりサラダ✨家族の健康を考えて White☆Lily
  2. やさしい味♪減塩♪ほうれん草と卵の炒め物 白雲堂
  3. エビしそ焼き クック0M9L9B☆
  4. 本格派！ふんわり柔らか♬イーストドーナツ ｱﾄﾘｴ沙羅