簡単おつまみ！だし香る長芋とろとろ焼き

サクラサクラ's cooksnap of when they made 簡単おつまみ！だし香る長芋とろとろ焼き.
Kaikai520
Kaikai520 @cook_40325979

だし香るしっかり味でお酒がすすむ、間違いない一品です！！
このレシピの生い立ち
鳥貴族で食べた山芋の焼いたやつが美味しすぎて、自分で思い出しながら作ってみたらドンピシャにハマりました！

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材料

2人分
  1. 長芋 200 ｇ
  2. 長ネギ ½— 本(好きなだけ)
  3. ☆ ミックスチーズ 40ｇ(好きなだけ)
  4. ☆ 卵 1 個
  5. ☆ 白だし 大さじ ½—
  6. ☆ めんつゆ(4倍濃縮) 小さじ 1
  7. ☆ ごま油 小さじ 1
  8. マヨネーズ 適量
  9. かつお節 好きなだけ

作り方

  1. 1

    長ネギをななめに薄くトントン切ります。

  2. 2

    長芋は皮をシャッシャッと剥いてすりおろし 、1 と合わせます。

  3. 3

    2 に☆を全て入れしっかり混ぜ合わせます。

  4. 4

    熱したフライパンに 3 を入れ、蓋をして 弱火〜中火の間 くらいの火加減でジリジリ焼きます。

  5. 5

    全体的に白く膨らんできたら蓋を取り、底が安定するまで焼きます。

  6. 6

    最後にマヨネーズをかけ、かつお節をちらして完成です！

コツ・ポイント

コゲやすいので、火加減はずっと「弱火〜中火の間」が良いと思います！

蓋を取ってすぐはまだ真ん中と底が緩く崩れやすいので、焦らずゆっくり安定するまで待ちましょう( ･ㅂ･)و

ネギ・かつお節はあればあるだけ美味しいのでオススメです！！！

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レシピ作者

Kaikai520
Kaikai520 @cook_40325979
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料理が好きな23歳男です。
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