✿喜ばれる♡ 我が家の春巻✿
shioriのママ @cook_40036805
大好きな母の春巻♪母は必ず春巻に春雨と炒り卵を入れてくれていました♡思い出の味 (人*´∀｀)｡*ﾟ+
このレシピの生い立ち
母が作ってくれていた春巻。夫と娘が好きで、ずっと作り続けています。家族が喜ぶ春巻を♫
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- 1
筍、にんじん、しいたけは千切りに。ニラは5㎝程度に切る。卵はフライパンで炒っておく。
春雨は戻して食べやすい長さに切る。 - 2
フライパンに油をひき、豚ひき肉を炒めたら、筍、にんじん、ニラを入れて炒めたら春雨、◯の調味料を加えさらに炒める。
- 3
②へ炒り卵を入れ、水分がなくなる程度に炒めたら火を止めて、冷ましておく。
- 4
春巻の皮を広げ③の具をのせ、手前から包み、左右と先端を水で溶いた小麦粉をぬり、のりづけする。
- 5
170℃で揚げて、きつね色になったら完成です！
コツ・ポイント
具は冷ましてから包んで下さい。
※熱いままだと皮が破れます。
筍の代わりにもやしを入れても美味しいです。
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