おばあちゃんの大根の酒粕漬（甘くない）
ぱちねえ @cook_40131783
祖母94歳から教えてもらった備忘
このレシピの生い立ち
祖母レシピは間違いがない。2日目が一番美味しい。甘くない奈良漬って感じです。
アプリでひらく作り方
- 1
大根7ミリ角に切ってジップロックかビニールに入れて塩を入れて馴染ませて5分から10 分置いておく
-
- 2
大根から水が出てきたのを確かめる
- 3
酒粕を三〜四センチにちぎって入れて台の上で酒粕を押して潰して混ぜ合わせる
-
- 4
半日から１日置いておいて出来上がり。
コツ・ポイント
酒粕を小さめにした方がやりやすい
リアクション
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