春キャベツとほうれん草の旨とろスープ

ame-ikuru's cooksnap of when they made 春キャベツとほうれん草の旨とろスープ.
サクライケータ
サクライケータ @cook_40330261

旬の春キャベツが美味しいスープです。
ハムの旨味が楽しめます！
このレシピの生い立ち
野菜とハムの旨味が引き立つ簡単スープを作りたいと思い考えました

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材料

2人分
  1. 春キャベツカット 葉2ま枚
  2. ほうれん草カット 40g
  3. ハムダイスカット 3〜4枚
  4. オリーブオイル 大さじ2
  5. チキンコンソメ 大さじ1
  6. 塩 小さじ1/2
  7. ブラックペッパー 少々
  8. 水溶き片栗粉(1:1) 大さじ3〜4

作り方

  1. 1

    ハムを角切りにし、オリーブオイルで弱火で旨味を移していく。フライパンは材料を入れてから火をつけること！

  2. 2

    きつね色になるまで炒めます

  3. 3

    鍋に湯を沸かし、チキンコンソメを加え、春キャベツとほうれん草を入れて一煮立ちしたところにハムをオイルごと加える

  4. 4

    塩胡椒で調整したら水溶き片栗粉でとろみをつけ完成！

コツ・ポイント

ハムを弱火でオイルに香りを移すと旨味が倍増します！ベーコンだと尚いいです！

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レシピ作者

サクライケータ
サクライケータ @cook_40330261
に公開
＊33歳。料理人歴約20年 ＊元創作沖縄料理店総料理長＊楽天レシピ・クックパッド5ヶ月500品投稿！更新中！＊ 全ての家庭でキッチンに立つ方の手助けを！＊マジで役立つ実践料理を提案中！便利な作り置きダレなど明日から即役に立ちます！
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