簡単♪水菜と茄子の甘酢生姜炒め
・沙耶花・ @cook_40050522
水菜のシャキッと感と茄子のクタッと感が美味しい甘酢炒めです。火を通すことで1束ペロリといけちゃいます。お試し下さい。
このレシピの生い立ち
余り物たちを組み合わせたらとても美味しいおかずに変身しました。
アプリでひらく作り方
- 1
豚こま切れを一口サイズに丸める。塩こしょうして、小麦粉で前後お化粧する。
-
- 2
熱したフライパンに油をひき、1を入れて裏表こんがり焼き色つける。鍋の半分に寄せて、空いたところに茄子投入。
-
- 3
茄子に火が通ったら、Aを入れて中火で煮詰める。Aがフツフツとしてきたら、水菜を入れて全体に絡める。
- 4
水菜がシナっとなったら完成です。水菜は、火が通ってもシャキッと感が残ってとても美味しいです♪
-
コツ・ポイント
生姜をちょこっと入れるのがポイントです。水菜のサラダに飽きた方どうぞお試し下さい。
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