長芋と豚バラのこってりはちみつ炒め

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韋太太
韋太太 @cook_40330170

甘塩っぱい風味があとを引きます。ご飯が進む！
このレシピの生い立ち
酸味の強いはちみつをいただいたので活用してみました。

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材料

2人分
  1. 長芋 450g
  2. 豚バラ肉 200g
  3. 分葱 適宜
  4. ごま油 大さじ1
  5. 料理酒 大さじ1
  6. 醤油 大さじ2
  7. はちみつ 大さじ2
  8. 塩・胡椒 各少々

作り方

  1. 1

    長芋は皮を剥き、5mmの輪切りにする。
    大きいものは更に半月切りにする。

  2. 2

    豚バラは5～6cmに、分葱は小口切りにする。

  3. 3

    フライパンでごま油を熱し、豚バラを炒める。
    途中で塩胡椒を振る。

  4. 4

    豚バラに火が通ったら長芋を入れて強火で炒める。

  5. 5

    長芋に少し焼き目が付いたら酒と醤油を加え、ひと回しする。
    更にはちみつを回し入れ、照りが出るようにさっと炒める。

  6. 6

    お皿に盛り、分葱をたっぷり乗せたら出来上がり！

コツ・ポイント

長芋を入れてからは強火で手早く炒めるのがコツです。

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レシピ作者

韋太太
韋太太 @cook_40330170
に公開
いつもたくさんのクリップ・いいね・つくれぽありがとうございます！つくれぽの返信はインスタにて(→@wai_tai_tai)少しでもご参考になれば…どうぞ色々アレンジしてみてくださいヾ(*´∀｀*)ﾉ東京在住、アメリカンタイワニーズの夫と双子の娘がいます。サラダチキン多用しがち。極力楽して美味しいものを作りたい。冷凍食品もめちゃくちゃ活用。みんなが美味しく食べられるレシピを模索中です！
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