簡単☆ピーマンと帆立のマヨネーズ和え

☆K’sキッチン☆
☆K’sキッチン☆ @cook_40323856

ピーマン好きの方に♪帆立のうま味とピーマンの香りが美味しい、マヨネーズ和え。もう一品にぜひ☆
このレシピの生い立ち
昔から作っている定番副菜です。
帆立の缶詰が安い時に、買って作っています。
ピーマンがあるとつい食べたくなる料理です。

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材料

2人分
  1. ピーマン 2個
  2. 帆立貝柱缶詰 1缶
  3. ■塩 小さじ1/4
  4. ■こしょう 少々
  5. ■マヨネーズ 大さじ1

作り方

  1. 1

    ピーマンを5mm幅に切る。
    (苦みを抑えたい場合は、縦に切る。)

  2. 2

    耐熱容器に入れ、軽くラップをしてレンジで2分加熱する。
    柔らかくなったら取り出し、水ですすぎ、軽く絞る。

  3. 3

    帆立の水煮缶を加える。

  4. 4

    ■の調味料を入れ、よく和える。

  5. 5

    蓋をして、冷蔵庫で30分程度冷やす。

  6. 6

    盛り付けて完成☆

コツ・ポイント

ピーマンは横に切ると苦みが強く、縦に切ると苦みを抑え、シャキッとした食感が残ります。お好みで切り分けてみてください♪
レンジの加熱が足りない場合は、追加加熱してください。

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レシピ作者

☆K’sキッチン☆
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に公開
忙しい時でも負担が少なく作れるレシピや、時間がある時に、楽しめるレシピを提案してます。ご飯やお酒に合う料理・旅先で出逢った料理家庭菜園の採れたて野菜で、季節感のあるレシピも♪多忙な生活を長年経験。体調を崩し、食の大切さを痛感しました。現在は化学の研究職カッパくん(夫)とのんびり暮らしてます。レシピは簡単・基本・本格と分けてご紹介しています。なお改善点があれば改訂しております。
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