デトックス食材♡ ふきのとう下処理

ふきのとうをザブザブ水洗いします。
ボールを水を張って隣に洗ったものを入れるザルを準備。

砂を綺麗に洗い流し、傷んで茶色くなっているガクを取り除いたふきのとうをザルに入れて軽く水気を切ります。

水と塩を鍋に入れ、完全沸騰させ、ふきのとうを投入、1〜2分茹でます。
その時箸で混ぜながら茹でます。

茹で上がったらザルにあけ、水を張ったボールにいれ、水を流しながらさらします。