白菜寿司とおみそ汁
タイロンのうえん @cook_tylon111
管理栄養士かよさんのレシピ
おもてなしにもお弁当にもオススメですよ
白菜におだしが染みて、ウマウマです
このレシピの生い立ち
タイロンのうえん
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公式LINE▷ ▷ ▷ https://lin.ee/Tl8of7z
アプリでひらく作り方
- 1
白菜は芯と葉に分ける
葉は5cm幅に切る -
- 2
水500mlを沸騰させて、
だしパックを入れる -
- 3
白菜とみつばを火通しする
しゃぶしゃぶのイメージで -
- 4
寿司桶にご飯を入れて粗熱をとり
酢大さじ2、砂糖大さじ2を
混ぜたものを加える -
- 5
酢飯は、切るように混ぜる
- 6
すりごまを混ぜ込み冷ます
-
- 7
薄焼き卵を焼く。
卵1個に塩少々を加えて混ぜる
卵焼き器を弱火で熱し、サラダ油を
ひく。 -
- 8
薄焼き卵は2等分する
-
- 9
酢飯を6等分して、俵型に
にぎる -
- 10
白菜、卵を巻く
-
- 11
みつばを結ぶ
-
- 12
みつばの葉が右上にくるように
もう一度結ぶ -
- 13
だし汁に、白菜の芯の部分と
豆腐でおみそ汁にもできますよ -
コツ・ポイント
お好みで、醤油をつけてどうぞ
みつばがない場合は、豆苗でも
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