簡単！小松菜とプチトマトのおひたし
RuKaさん @cook_40321917
トマトが甘く美味しく、しみしみで食べられます！
トマト嫌いの私もペロリと完食できるお浸しです♡
このレシピの生い立ち
おひたしのレパートリーが少なく、ちょっと飽きてきたので、プチトマトを追加してみたら、大好評でした！
アプリでひらく作り方
- 1
プチトマトのヘタを取る
小松菜はよく洗う - 2
お鍋にたっぷりのお湯を沸かし、沸騰したところに、プチトマトを入れる
- 3
皮が裂けてきたら、冷水に取り出す
-
- 4
冷水に取ったプチトマトの皮を全て剥く
-
- 5
プチトマトを取り出したお鍋のお湯に、塩を入れ、小松菜を1分程茹でる
- 6
ザルにあげ、冷水で冷やす
(すぐ冷やすことで、色が悪くなるのを防ぎます) - 7
しっかりと水気を切り、お好みの長さにカットする
→プチトマトと一緒に、タッパなど保存容器に入れる - 8
麺つゆをお好みの濃さまで薄めたものを、7に入れ浸す
我が家はこの麺つゆを、1.5~2倍で薄めます！ -
- 9
3倍濃縮ですが、小松菜の水気がどうしても残るので、少し濃いめにしてます！
- 10
30分ほどでも、あっさり召し上がれます！
我が家では一晩漬けた、しみしみトマトが大人気です(*´꒳`*)
コツ・ポイント
つゆの濃さと漬け具合は、お好みので調整してください！
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