簡単！かぼちゃのカレーそぼろあんかけ

かぼちゃを一口大に切り耐熱容器に皮を下にして並べる。

＜レンジ加熱中に＞
鍋にごま油を熱して鶏ひき肉を炒める。

鶏ひき肉の色が変わったらAを加えて加熱する。
再沸騰したら一度火を止め、混ぜあわせたBを加えてすぐに混ぜあわせる。

再度火にかけ、混ぜながら加熱する。
とろみが出てから更に1分混ぜながら加熱して火を止める。

かぼちゃを器に盛り付け、そぼろあんをかける。

※お弁当活用例

冷めても美味しく栄養もあるので、お弁当の副菜にぴったりです。