菜の花のゴマ和え
NAMISKY @cook_40332948
菜の花の苦みとゴマの香ばしさを感じられる、和え物です。
このレシピの生い立ち
ゴマ和えが好きなので、春野菜の菜の花でも作ってみました。
アプリでひらく作り方
- 1
洗った菜の花をラップに包み、レンジで茹でる。
- 2
砂糖・すりごま・めんつゆをボールに入れて、混ぜておく。
- 3
茹でた菜の花を一口大に切る。
- 4
葉の花の水気を絞ったらボールに入れて、混ぜ合わせる。
- 5
クルミは細かく砕いておく。
- 6
盛り付け。菜の花の上にクルミを散らして、飾り付ける。
コツ・ポイント
葉の花は柔らかめに茹でた方が、食感が良くなります。
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