トマトカップたまて箱

萩市☆健康増進課
萩市☆健康増進課 @hagi_kenkou
山口県萩市

#第1回朝ごはんメニューコンテスト #グッドネーミング賞 受賞作品。さっぱりしていて見た目も可愛いのでおもてなしにどうぞ
このレシピの生い立ち
【萩の食べ物はいちばん!第1回朝ごはんメニューコンテスト】グッドネーミング賞受賞。
小学6年生吉岡眞子さんの作品です。「工夫したところはトマトをくり抜いて器にしたところです。」

トマトカップたまて箱

#第1回朝ごはんメニューコンテスト #グッドネーミング賞 受賞作品。さっぱりしていて見た目も可愛いのでおもてなしにどうぞ
このレシピの生い立ち
【萩の食べ物はいちばん!第1回朝ごはんメニューコンテスト】グッドネーミング賞受賞。
小学6年生吉岡眞子さんの作品です。「工夫したところはトマトをくり抜いて器にしたところです。」

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材料

4人分
  1. トマト 中4コ
  2. きゅうり 40g
  3.  塩 少々
  4. 1コ
  5. 魚肉ソーセージ 30g
  6. ごはん 160g
  7.  すし酢 大さじ1

作り方

  1. 1

    トマトはヘタがふたになるように横に切る。
    種をくり抜く。

  2. 2

    魚肉ソーセージときゅうりは3㎜厚さのいちょう切りにし、きゅうりを塩もみする。

  3. 3

    卵を割りほぐし、フライパンで炒り卵にする。

  4. 4

    ボウルにごはんを入れて、すし酢と2.、3.を混ぜ合わせる。

  5. 5

    1.のトマトカップに4.を詰める。

コツ・ポイント

くり抜いた種は、スープに入れるとおいしく食べられます。捨てずにエコクッキング。
[エネルギー133kcal たんぱく質4.6g 食塩相当量0.7g]

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山口県北部の日本海に面した萩市。海と山に囲まれ、美味しい食材がたくさん!ここでは管理栄養士が考えたレシピをアップします。萩市で取り組んでいる朝ごはんメニューコンテストで受賞した子たちのレシピも随時掲載中。ぜひ毎日の食事に役立ててください♡https://www.city.hagi.lg.jp/site/hagisyokuiku/〈公式SNS〉Facebook hagikenkouinstagram @hagi_kenkou
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