カニかまときのこの卵とじあんかけ♡♡♡

カニかまは 手でほぐし、しめじは 石づきを切りバラバラにほぐす。
キクラゲは ぬるま湯で戻し千切りにする。

卵をボウルに割り、下味を入れて良く混ぜる。

フライパンにサラダ油を入れて熱し、しめじを炒め 更にキクラゲを入れて軽く塩コショウし炒める。

⑵に⑶とカニかま・万能ねぎを半分入れて良くかき混ぜる。

⑶のフライパンの汚れをふき取りサラダ油大さじ2を入れて熱し、⑷を入れて弱火で半熟位までかき混ぜ後は丸く形を整え焼く。

小鍋にあんの材料(水溶き片栗粉以外)を入れて熱し、沸騰したら火を止め水溶き片栗粉を注ぎ入れてかき混ぜとろみをつける。