イースター☆苺大福の兎おしりケーキだよ♡
今流行りのグラスケーキで和と洋のコラボ♡小ぶりの苺大福を兎にして、サンドの苺を春らしくチューリップにしてみました。
このレシピの生い立ち
画像でうさぎのお尻ケーキを作っていたのを見て、イースターに作ろうと思いました。うさぎを苺大福にしたら面白いと思って和と洋のコラボにしてみました。
アプリでひらく作り方
- 1
苺大福を作ります。
苺はヘタを取り、白餡15gで包む。
耐熱容器に白玉粉、砂糖、水を加えて良く混ぜる。 - 2
ラップをして600wのレンジで2分温める。良く混ぜ、更に１分温める。良く混ぜる。白色がなくなるまで繰り返す。
- 3
出来上がったら、打粉やミズキリをしたバットに移し、20gに分ける。
①の苺餡玉を包む。 -
- 4
生クリームは1/3量を取り分け抹茶を入れて抹茶クリームを作る。
苺は半分にカットしチューリップの花の様に切り込みを入れる - 5
ぶどうは1/8にカットして長ければ半分に切る。
カップの底にスポンジをおき、シロップをする。 - 6
少し生クリームを絞り、④⑤の苺チューリップ、ぶどうをケースの対面2箇所に付ける。空いた面はキーウィのスライス半分を付ける
-
- 7
側面から生クリームを絞り、カットした苺を中に入れる。生クリームでフルーツを隠す。スポンジを置き押さえる。シロップをする
-
- 8
抹茶クリームをスポンジの上に絞る。苺大福を置き、餅生地を少し取り丸めて苺大福に付ける。チョコで作った足を付ける。
-
- 9
空いた所にぶどう、シュークリームの皮、チョコで作った花を飾って出来上がり。
-
- 10
＊餅生地は10個以上出来るので、尻尾を取った残りは上手に使って下さい。私はでかいイチゴ大福を3個作りました。
- 11
⑧の補足
OPシートに湯煎で溶かしたホワイトチョコで足を描き、固まったら湯煎で溶かしたイチゴチョコで肉球を描く。 - 12
＊苺大福の作り方は
レシピID:21727441を参考に見てください。 - 13
＊シロップは水、砂糖、ブランデーを沸騰させ、アルコールを飛ばし冷ましたものです。
- 14
従姉妹にプレゼント♪
美味しかったと写真を送ったくれました(^^) -
- 15
簡単ですがイメージ図案です(^o^)
-
コツ・ポイント
スポンジはしっかり押さえる。
楽しんで作る。
作ったその日に食べて下さい。次の日だと冷蔵庫に長く入っているので大福の餅が固くなり美味しく無くなります！
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