鶏肉とさつまいもの豆乳煮

スノーキッチン @snow_kitchen_191718
鶏肉とさつまいもがゴロゴロ入った食べ応えたっぷりの豆乳煮☆野菜の甘さがよく出ていてお子様も食べやすいです♪^ ^
このレシピの生い立ち
家にあった材料で作りました!
作り方
- 1
鶏肉を一口大に切り、塩・こしょう少々をふる。
たまねぎはくし形に、にんにくはみじん切りにする。 - 2
さつまいもは皮ごときれいに洗って一口大に切り、耐熱皿にのせてふんわりラップをかけ、レンジで8分ほど加熱する。
- 3
ブロッコリーも小房に分け、耐熱皿にのせてふんわりラップをかけ、レンジで1〜2分加熱する。
- 4
鍋にバターとにんにくを入れて熱し、鶏肉を入れて強火でこんがり焼く。
- 5
さつまいもとたまねぎを入れて、中火でたまねぎがしんなりするまで炒め、薄力粉を加えて混ぜる。
- 6
★を入れてフツフツしてきたら弱火にして5分ほど煮る。(鶏肉に火が通ればOK)
- 7
器に入れてブロッコリーを加え、パセリをふる。
コツ・ポイント
レンジは500Wを使用しました。全粒粉の薄力粉を使ったので写真はやや茶色がかっています。普通の白い薄力粉を使っていただいて大丈夫です。
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