切り昆布と椎茸の佃煮
うさこのおうち @cook_40094213
切り昆布で手作りの椎茸入りの佃煮が作れます。合わせ調味料を少しずつ入れてお好みの味付けであっさりした佃煮に仕上がります。
このレシピの生い立ち
常備菜にしたくて作りました。
アプリでひらく作り方
- 1
切り昆布は食べやすい長さに切りざるに入れて洗う。椎茸は小さいのは石づきを切り丸ごとか半分に切る。
- 2
フライパンに油を入れて切り昆布と椎茸を炒める。しんなりしたら合わせ調味料をよく混ぜて半量くらい入れて煮る。
- 3
汁気が足りないようなら残りの合わせ調味料を少しずつ入れて調整しながら煮る。
- 4
汁気がなくなるまで煮る。途中汁気がなくなったら残りの合わせ調味料を少しずつ入れて煮る。
- 5
ごまを入れて火を止めて混ぜる。
コツ・ポイント
合わせ調味料は多めにしてあるので全部入れると多いかもしれません。調整しながら入れてください。
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