ベビーほたてで簡単サクサクパン粉焼き
ほたての山神 @cook_40332255
ベビーほたてを使ってパン粉焼きを作ってみました。サクサクとしたパン粉と旨味たっぷりのジューシーなほたてがよく合います。
このレシピの生い立ち
青森山田高校調理科のみなさんが山神ほたてを使って考案してくれたレシピです。ジューシーなほたてとサクサクしたパン粉がよく合います。
アプリでひらく作り方
- 1
弱火にしたフライパンにオリーブオイル、にんにくを入れ香りがたつまで炒める。中火にし、玉ねぎを入れさらに炒める。
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- 2
ベビーほたて、えび、白ワインを入れ、火が通るまで炒める。塩こしょうで味を整える。
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- 3
パン粉に柔らかくしたバター、パセリを混ぜる。
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- 4
耐熱皿にバター（分量外）を塗り２を入れ、３をかけてトースターで表面をこんがり焼いたら出来上がり♪
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