先にカスタードクリームを作ります！まず、ボウルに卵黄とグラニュー糖を入れ混ぜます。

白っぽくなるまで混ぜます。（電球が明るく色が見にくいですが1の画像と比べると色が変わってます）

白っぽくなりトロッとしたら、薄力粉とコーンスターチを振るい粉っぽさが無くなるまで混ぜます。

牛乳とバターを火にかけ沸騰させます。（バターは、有塩を使っています、塩っぽさは感じませんが気になる方は無塩で！）

沸騰した４を３に2.3回に分けて入れ混ぜます。

全体的に混ざったら鍋にこしながら戻し、またボウルにこし、もう一度鍋にこし、火にかけ焦げないように混ぜます。

固まってきたら火を止め全体的に混ぜます。
混ざったら再び火にかけ沸騰するまで混ぜます。

クリームが沸騰したら、お皿に移しラップをかけ冷めたら冷蔵庫で冷やします。

カスタードを冷している間にシュー生地を作ります。
牛乳、砂糖、バター（無塩バターの場合塩を2つまみ）を鍋で沸騰させます。

沸騰したら薄力粉を入れ、粉が舞わないように優しく混ぜる。（焦げるのが心配な方は火を止め混ぜてもOK）

混ぜた生地がまとまり底に少しこべりついたら火を止める。

平らにして少し冷ます。 オーブンを180℃に予熱し、クッキングペーパーに薄くバターを敷きます。

ボウルに移し卵を少しずつ入れて混ぜる。（冷ませば、ボウルに移さずそのまま鍋で行っても大丈夫です）

シューを焼いている間に、クリームを角が立つまで泡立て、カスタードにクリームを入れ混ぜます。

全体的に混ぜて、牛乳を少し入れ緩くない程度に柔らかくします。

焼き終わったら、一瞬開けまた閉め5分置きその後少しだけ開け冷めるのを待ちます。（急に温度が変わると萎む可能性があるため）

シュー生地が冷めたら上を切り取ります。 （蓋になるので捨てないでください！）

中にたっぷりカスタードクリームを入れる。（中が塞がってる事があるので軽く指で広げて下さい）

蓋をして完成！

クリームを大量に入れたい方は少し溢れさせ、蓋をして完成。（家に無いのですが粉砂糖を振るうとオシャレ感が増すかも...？）