鍋にオリーブオイルを熱し、バター・細切り玉ねぎ・塩ひとつまみを入れて中弱火で炒める。焦げないように10分ほど。

玉ねぎがしっかり柔らかくなったら、水200㎖と角切りじゃがいもを加えて火を強める。沸騰したら弱火にして10分煮る。

牛乳を加え、じゃがいもがほぼ柔らかくなるまでもう５分ほど弱火で煮る。

タラは皮を除いて切り身を水で軽く洗う。
キッチンペーパーでふいて水気をとり、塩コショウして２㎝幅に切る。

じゃがいもがほぼ柔らかくなっていたら、タラを加えて弱火で10分煮る。最後に生クリームを加え、ごく弱火で３分煮る。

カレー粉またはナツメグ、塩・コショウで味を調えて完成♪生クリーム投入後は沸騰厳禁でお願いします('◇')ゞ

味見しながら、とくにコショウの量には気を付けて味を調えていってくださいね(^^)/