車麸のカツ
クック7167ちゃん @cook_40206953
お肉を使わないカツです♫ダイエット中の人やヴィーガンレシピとして！米粉を使ってるのでさくさく！
このレシピの生い立ち
お肉を控える運動中に…
車麸のカツ
お肉を使わないカツです♫ダイエット中の人やヴィーガンレシピとして！米粉を使ってるのでさくさく！
このレシピの生い立ち
お肉を控える運動中に…
作り方
- 1
車麩はたっぷりのお湯で30分程漬けもどす
- 2
水気を絞り、調味料を全て混ぜ一緒にして押しながらしっかり2時間〜漬け込む
- 3
米粉と水を合わせてよく混ぜとく
- 4
車麩から垂れないよう水分を軽くしぼり③の衣液をつけパン粉をまとわせる
- 5
180°ほどの少ない油で揚げ焼きしこんがり色がつくまであげる
コツ・ポイント
米粉の衣はつけすぎない…かつ、水分があるのでしっかり全体をまとわせるように！
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ポイントは下味。まるでお肉なのに、もたれないからたくさん食べられる、お麩で作ったカツです。濃厚な味噌だれでどうぞ！
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とっても簡単で適当なカツ丼✨でも美味い✨ とっても簡単で適当なカツ丼✨でも美味い✨
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