アプリでひらく作り方
- 1
お鍋に深さ1センチぐらいの油を入れ、熱します。油が熱くなったら、器に割り入れた卵を、油の中に静かに入れる。
- 2
回りの白身が少し固まり、浮いてくる頃、白身の端をお箸でつかみ黄身にかぶせるようにして押さえる。
- 3
くっついたら離して、裏に返して黄身が固まったら、油を切る。出来上がりです。ケチャップをかけていただきます。
コツ・ポイント
揚げ油は少なめで、白身を上手く黄身にかぶせるといい感じに仕上がります。
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