伊勢志摩産長ひじきの煮物

たいがちん's cooksnap of when they made 伊勢志摩産長ひじきの煮物.
ソムリナ
ソムリナ @cook_40306168

お弁当、お酒のアテ、ご飯のお供等いつでも食べれるように沢山作っておくと便利です♪
このレシピの生い立ち
ひじきの煮物が食べたくて。

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材料

  1. 伊勢志摩産長ひじき 一袋
  2. ごま油 適量
  3. ちくわ 3本
  4. 人参 1/2本
  5. 油揚げ お好みの量
  6. 水 200gくらい
  7. しょうゆ 鍋1〜2周位
  8. 酒 鍋1周くらい
  9. みりん 鍋1周くらい
  10. 砂糖 小さじ2〜3

作り方

  1. 1

    ひじきを水戻し、具材を一口サイズに切っておく。

  2. 2

    深めのフライパンにごま油をしき、ちくわ、人参、ひじきの順で入れ炒める。

  3. 3

    具材に火が通ったら、水、しょうゆ、酒、みりん、砂糖を入れグツグツ。途中で油揚げを入れ、弱火で水分が飛ぶまで煮て完成！

コツ・ポイント

具材はお好きなもので。お酒に合わせて濃い目のレシピになってるのと、煮込むと味がしみて濃くなるので、調味料は少しずついれながらお好みの量で調整してください。

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レシピ作者

ソムリナ
ソムリナ @cook_40306168
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元ワインソムリエ、現専業主婦です。主に、お酒に合う簡単なおつまみ、お弁当レシピを投稿していきます！料理が苦手な方もぜひ活用してください♪
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