うまー！！筍とこんにゃくのてりてり煮♪
♥️RDキッチン♥️ @cook_40333950
筍をこんにゃくや人参と素材の旨味を生かして作りました。照り具合がいいでしょ♪
このレシピの生い立ち
今年は大量に筍をいただいたので、いろんな食べ方をしたいと思って作った一品です。
アプリでひらく作り方
- 1
筍は穂先に近くなら、1cm幅のくし切り、根元近くなら5mm幅のいちょう切り。こんにゃくは手綱、人参は乱切りにします。
-
- 2
こんにゃくは下茹でが必要なら、下茹でします。
- 3
熱したフライパンに薄く油をぬり、こんにゃく→人参→筍の順に①と◎を全て入れます。(火は強めの中火)
-
- 4
フライパンより小さめの蓋でピッタリ閉め、人参が柔らかくなるまで火を通します(火加減は強めの中火のままで)
-
- 5
人参に串が刺さる程度になったら蓋をとり、調味料を絡めるように混ぜます。(私は15分ほど蓋を閉めた④の状態で煮ました)
- 6
フライパンの底に少し調味料が残ってる程度になったら、みりんを入れて混ぜ、さらに水溶き片栗粉を入れて手早く混ぜます。
- 7
好みでごま油を回しいれます。
-
コツ・ポイント
材料と調味料を入れたら、さわらないで我慢。強めの中火より弱くすると照りが出にくいです。混ぜるタイミングは「焦げない程度」。水溶き片栗粉を入れたらダマになりやすいので、とにかく手早く混ぜる！
似たレシピ
筍と厚揚げとコンニャクの煮物
以前、筍と厚揚げとワラビで作った煮物ですが、ワラビがなかったので、コンニャクとインゲン豆で作りました^_^
筍の煮物
筍料理が食べたくて作りました。おいしくできたので、備忘録として。
たけのことコンニャクの煮物（ピリ辛味）
たけのことコンニャクに味がしみてご飯のおかずにぴったりです！
こんにゃくと筍の甘辛煮
プリプリのこんにゃくとシャキシャキの筍が美味しいです
るんちゃん♪♪ 
今が旬 たけのこの煮物
今が旬のたけのこと里芋とごぼう、にんじんと鳥のもも肉で煮物を作りました。それぞれの素材がいい味をだしています。
タケノコとこんにゃくの煮物
さーっと冷蔵庫に残ってたたけのことこんにゃくでけんやく煮物を作ってみました。
はちく筍！鶏肉・筍・蒟蒻の煮物♪
話題入り感謝(｡uωu)♪はちく筍・鶏もも肉・蒟蒻…の甘めのしっかり味の煮物です。ついつい…箸がとまりません。(笑)
ぱぱっと簡単♪筍・人参・こんにゃくの煮物
筍の水煮を使って短時間でぱぱっと美味しい煮物が出来ます♪
筍のシンプル煮物☆
今年もたくさん掘ってきてくれました。新鮮な筍の素材を生かして♡
筍とこんにゃくの煮物
たけのこの季節を楽しむために。
蒟蒻と人参の♪ごぼう天テリ煮
めんつゆで煮て下味を付け、マヨネーズと醤油で照り照りに仕上げます♡ごぼう天からイイお出汁が出ます♪
こんにゃくの甘辛煮
こんにゃく以外はその時ある野菜とかお肉を入れればＯＫ。豚肉でも良いし、にんじんとか椎茸とか入れてもＯＫ!
こんにゃくとタケノコの煮物
こんにゃくをたくさん食べたいときに！
mackymeru 
タケノコの煮物(о´∀`о)
甘辛くたいたタケノコがおいしいっ★★★★★
筍と鶏団子の煮物
筍がたくさん採れたので消費のため作りました
タケノコとこんにゃくの煮物
旬のタケノコを使って簡単に煮物♪レンゲで調味料を量ります(*^^*)
タケノコ＆こんにゃくの煎り煮 梅おかか味
余ったタケノコとこんにゃくで、しっかり味の副菜ができました〜。これからの季節のお弁当にも。
筍の煮物
旬の筍をコンニャクと一緒に煮ました。
筍の煮物
春になって筍が店頭に並ぶと毎回作りたくなる煮物です。筍にお肉やだしの旨味がしみてとても美味しいです。
こんにゃくの照り煮
ダイエットの見方☆こんにゃくです。照り照りにして、薬味を乗せて・・・。満足感のある一品です。
はーたんん 
筍の煮物でこいのぼり
こどもの日なので、筍で鯉のぼりを作りました。
【マービー】筍とこんにゃくのいりつけ煮
旬の筍にエネルギーの少ない素材をプラス。食物繊維もたっぷりです。
たけのこ、人参、こんにゃくの煮物
17/4/17話題入り有難うございます、懐かしい昭和の味の煮物です、昭和を思い出しながらお召し上がり下さい
筍と大根と蒟蒻の 煮物。
今が旬、筍の入った煮物。
たけのこ小松菜煮
たけのこをいただいたので作りました。
【簡単・作り置き】旬！たけのこ鶏肉の煮物
たけのこと鶏肉を使った定番煮物！だし汁を使い素材の味を生かしたレシピです(´∀｀)
タケノコと油揚げの煮物
タケノコと油揚げを使ったやさしい味の煮物です(^^)
良＆亮 
筍こんにゃく煮
あっさり美味しい筍煮です。温めても冷ましても美味しいです。
⁂chico⁂ 
*筍とがんもと竹輪の煮物＊
筍とがんもと竹輪とこんにゃくの煮物です。
タケノコとこんにゃくの煮物
タケノコを食べよう！
その他のおすすめレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20733524
