さつまいもクッキー(簡単)

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簡単に出来る優しい味の芋クッキー

子供と一緒に作っても楽しいですよ
このレシピの生い立ち
買ってあった芋を見た息子が
芋食べたい！と
言うので芋で簡単なｵﾔﾂを作りました

少しながら手作りｵﾔﾂを作るようにしてる我家です
ウイルス自粛で家にいる方も
お家時間を有効に使ってｵﾔﾂを作るのも良いですね
優しい味の芋クッキーです

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材料

４人分
  1. さつまいも 約200g
  2. ☆塩 少々
  3. ☆砂糖 20g
  4. ★薄力粉 60g
  5. ★片栗粉 40g
  6. ★ｻﾗﾀﾞ油 60g

作り方

  1. 1

    ①
    芋は皮をむいて
    5㎜幅に薄切りにする

  2. 2

    ②
    ①を水にさらして
    水気をきる

    ※洗う程度でOK

  3. 3

    ③
    ②を耐熱容器に入れて
    ふんわりラップをして
    レンジ600wで8分加熱する

    加熱後
    ビニール袋に入れる

  4. 4

    ④
    ③に塩と砂糖を入れて
    熱いうちに潰す

    ※熱いので火傷に注意
    袋の裾で皮膚を
    保護しながら
    手の腹で潰しました

  5. 5

    袋ごしに潰して
    マッシュ状にする

  6. 6

    ⑤
    ④に
    薄力粉
    片栗粉
    サラダ油を加えて
    袋ごしによく混ぜる

  7. 7

    潰しきれなかった
    芋が気になる方は
    指で押して
    潰して下さい

  8. 8

    ⑥
    生地を棒状に成形し
    袋を清潔なキッチンバサミで
    切り開きシート状にする

    オーブン鉄板に
    クッキングシートを敷く

  9. 9

    オーブン180度に予熱する

    ⑦
    生地を包丁で
    薄切りにしながら
    側面で生地を3㎜程の
    厚さに潰す

  10. 10

    ⑧
    薄く潰した
    生地を
    クッキングシートに
    並べる

  11. 11

    ♥ポイント♥
    作業中に
    包丁の側面と
    生地を作った袋に
    油分が付着するので
    生地を潰して引っ付いても
    剥がれやすい

  12. 12

    ⑨
    オーブン180度で
    20～25焼く

    ※我家23分焼き
    所々少し焦げましたが…

  13. 13

    ⑩
    粗熱がとれたら完成

    家庭で家電の火力に
    違いがあるので
    様子を見ながら
    焼いて下さい

コツ・ポイント

子供と作れるほどの簡単な作業です
レンジ・オーブンでの加熱は火傷に注意して下さい
生地のカットなどはスケッパーなど使うと安心ですね

生地の厚みや家庭の家電で火力に違いがあるので様子を見ながら焼いて下さい

クッキーの大きさは自由です

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性格はズボラで手の込んだ料理は苦手簡単に出来る調理しかしないしポリ袋を使っての汚れず片付けが便利な調理が好き介護職で簡単で栄養があり日持ちする食事を作ってた過去自己で㎉計算もしてるので材料に㌘記入健康と節約を兼ねて家庭菜園を始めて６年目…育てた野菜は愛おしく食べれる部分は捨てずに無駄なく使い素材の素朴さを大切にしてますたくさんのつくれぽ有難うございます引っ越し準備でしばらくお休み中
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