きゅうりとわかめの酢の物

きゅうりをスライサーなどで輪切りにする。

輪切りにしたきゅうりに塩を入れてきゅうりが割れないように気をつけながら混ぜ、しんなりするまで置いてきます。

塩蔵わかめをボウルに入れて手で揉みながら洗います。
わかめから塩がほとんど出なくなるまで洗います。

洗ったわかめを水につけて10分ほど置いておきます。

砂糖と穀物酢をボウルに入れて砂糖をよく溶かします。

きゅうりがしんなりとしたら軽く水気を絞って5のボウルに入れます。
きつく絞らないようにします。

わかめの水気を絞り、一口大の大きさに切ります。

一口大に切ったわかめの水分を切ってから、6のボウルにわかめを入れて、混ぜます。

冷蔵庫に入れて冷やします。
冷えたら白いり胡麻を全体的に混ぜて完成です。